Ensalada de bacalao con garbanzos

Espero que esta semana os guste lo que aquí os dejo.

Porque no solo de dulce vive el ser humano y como vivo en un país conocido mundialmente por sus recetas de bacalao, que a mi tanto me gusta!, os traigo esta semana un plato delicioso tanto para comerlo en verano como en invierno y ni os imagináis lo fácil que es hacerlo.

Os prometo que esta lista para comer en 15 minutos, eso si, si tenéis listo y frío en  bacalao.

Tan simple como esto

(RECETA PARA 4 PERSONAS)

1 posta o lomo de bacalao

1 lata grande de garbanzos hervidos

1 cebolla pequeña o 1/2 grande

perejil

sal

pimienta

aceite

Primero vamos a hervir  el bacalao a temperatura media en una olla con agua suficiente para cubrirlo durante unos 10 minutos. Cuando este hecho, lo reservamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cuando este frío, lo desmenuzamos y lo colocamos en un bol junto con los garbanzos.

Picamos la cebolla y la añadimos a los garbanzos y al bacalao.

Se puede dejar en el frigorífico hasta este punto para poderla servir después o al día siguiente.

A la hora de servir salpimentamos la ensalada, añadimos perejil picado y aceite.

Tan sencillo con esto.😉

Da perfectamente para 6 personas si se come como entrada y para 4 si se come como plato único y se puede perfectamente congelar.

Vale la pena probarla, ya no hay excusas par no comer bacalao!

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!