Brownie de chocolate con semillas de Lino y almendra

Brownie de chocolate con semillas de Lino y almendra

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Es tan bueno comer algo que podía ser “pecaminoso” y que pasa a ser una “gloria”.

Esto es lo que define mi receta de hoy.

Quien no ha tenido una inmensa sensación de culpa después de “atracarse” comiendo un verdadero brownie. Pues se acabaron las culpas…. Este si que es rico y sano.

Este bizcocho está hecho con productos mas naturales y puede ser consumido perfectamente por los vegetarianos.

Al no llevar ni mantequilla ni huevo y con poca cantidad de azúcar, Le da un sabor suave al bizcocho pero sin sacar, ni en lo más mínimo, su sabor inconfundible a chocolate.

Añadiendo algunos productos, como el puré de manzana  y el aceite de coco, la esponjosidad típica del brownie no desaparece, todo lo contrario, La acentúa aun más.

Desde ahora no es necesario decir no a este delicioso bizcocho.

Vamos allá con el paso a paso.

Con esta receta y como cada mes entro en el reto de Dis-fruta del blog Nunca es demasiado dulce

http://nuncaesdemasiadodulce.blogspot.pt/p/reto-dis-fruta.html

Brownie de chocolate con semillas de lino y almendras

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 10 gr semillas de lino molidas

6 cucharadas de sopa de agua

200 gr de chocolate para postres o con 70% de cacao

150 gr de azúcar

40 gr de aceite de coco

1 manzana hecha puré

240 ml de bebida vegetal (en mi caso de almendra pero puede ser de otro tipo)

170 gr de harina

15 gr de levadura

Almendras laminadas

Azúcar en polvo

Empezamos calentando el horno a 180 grados.

En una taza, mezclamos las semillas molidas con el agua hasta que se disuelvan. Reservamos.

En un bol apto para microondas, derretimos el chocolate poco a poco para no quemar y cuando esté listo, añadimos y mezclamos el azúcar, el aceite de coco, el puré de manzana, la bebida vegetal y las semillas con el agua. Sólo añadiremos el segundo ingrediente al chocolate cuando el primero este totalmente diluido y así sucesivamente.

A parte incorporamos la levadura a la harina y la juntamos, con movimientos suaves, al chocolate.

Por último, echamos a la mezcla la cantidad de almendras que se quiera, envolviendo bien.

Untamos con mantequilla una bandeja para horno y la forramos con papel vegetal dejando sobresalir de los lados papel para después poder sacar el brownie con facilidad.

Colocamos la masa en la bandeja y la llevamos al horno durante unos 18-20 minutos (recordar que no se puede quedar muy seco).

Dejamos enfriar en una rejilla sin sacarlo de la bandeja hasta que esté casi frío.  Hecha por encima el azúcar y retirar el papel vegetal con cuidado. Cortarlo a cuadrados.

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Ahora a ver quien se resiste mucho tiempo sin probarlo… Seguro que “vuela”.

Si queréis enseñarme vuestro resultados podéis dejarlo aquí #azucaritodeana.

Espero que me contéis que tal…

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

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Bizcocho de galletas rellenas de chocolate

Bizcocho de galletas rellenas de chocolate

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La semana pasada mi hermano me dijo que me había enviado por mail una receta de un bizcocho que había hecho un compañero de su trabajo para el día de su cumpleaños.

Me interesó mucho porque cuando la vi me pareció super fácil de hacer y debería estar riquísima.

Así que le dije que la iba a hacer, probar y si estaba tan buena como parecía estar, la publicaría en el blog porque vale la pena mostraros las cosas tan ricas que hace la gente.

Así que, después de disfrutar con este bizcocho super delicioso y super fácil de hacer, os puedo asegurar que esta receta a pasado a ser una de mis favoritas. Os lo aseguro! Espero que la probéis y digas lo mismo que yo.

Sin más os dejo aquí la receta completa para que disfrutéis también de ella.

Quiero dar las gracias a Alejandro Armenteros que me ha dejado publicarla y a mi hermano Ernesto Molina que sin él no me había enterado que existía esta delicia.

Bizcocho de galletas rellenas de chocolate

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500 gr galletas rellenas de chocolate

3 huevos

200 gr de azucar

200 ml de leche

100 ml de aceite girasol o vegetal

 1 sobre o 1 cucharadita de levadura

Para el glaseado de chocolate

100 gr de chocolate para postres

1 cucharada de leche

2-4 galletas para adornar

Pre-calentamos el horno a 180 grados.

Picamos las galletas sin importarnos si quedan muy picadas o no y reservamos.

En un a batidora eléctrica y con potencia alta,  juntamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que haya doblado su cantidad y quede espumosa. Más o menos unos 3-4 minutos será suficiente.

Bajando la potencia, añadimos poco a poco, primero la leche y después el aceite.

Cuando esté todos los ingredientes bien mezclados, añadiremos la levadura y las galletas picadas batiendo manualmente hasta que se incorporen al resto de la masa.

Todo este proceso se puede hacer a mano si no se tiene batidora eléctrica,  mezclando todos los ingredientes uno a uno hasta que estén todos incorporados siguiendo el mismo orden. 

En un molde previamente untado con mantequilla o harina o con spray desmoldante, añadimos la mezcla anterior y la llevamos al horno por unos 45-50 minutos.

Cuando esté listo, dejamos el bizcocho dentro de la forma sobre una rejilla unos 30 minutos antes de desmoldarlo.

Dejar que se enfríe totalmente.

Una vez frío podéis comerlo tal como está o hacer un glaseado calentando el chocolate y la leche en el microondas un poco a potencia máxima . Mezclamos todo hasta que esté totalmente derritiendo y lo vertemos por encima del bizcocho. Decoramos con unas cuantas galletas.

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