Os apetece unos bizcochitos deliciosos y super adictivos! Seguro que si.
Pues aquí los tenéis.
En Portugal son las Cavacas. Un bizcochito muy típico del norte de Portugal y que, aunque se come mas en la época de Pascua, existen durante todo el año y en todo el país.
A mi me recuerda mucho a los melindros o bizcochos de soletilla aunque este lleva su toque de canela que los hace ser mas portugueses todavía.
Como mi familia política es del norte de Portugal y vamos muchas veces para Porto, siempre que estoy por allí, no puedo resistir a comer unos cuantos. Muchos, para decir la verdad, aunque no debería por causa del azúcar. Pero quien se resiste al sabor delicioso que tienen. Yo, por supuesto, no.
Con esta receta, salen muchos pero no os preocupéis, porque guardados en una caja hermética duran un montón. Os lo aseguro. Aunque no se si os servirá de algo este consejo, porque no os van a durar tanto. Como he dicho antes, son super-adictivos.
Pues vamos a la receta y después me contáis que tal, vale?
Qué os parece si empezamos a perder el miedo a hacer donuts!
Esta semana os dejo unos donuts de vainilla muy ricos y muy fáciles. El secreto….
hacerlos en el horno!!!
Salen igual de buenos y son un poquito más sanos porque no los freímos y, ya se sabe, que los fritos siempre son un poquito (y digo solo un poquito) más dañinos para el corazón.
La gracia de estos donuts es que le he añadido confetis comestibles, bueno en este caso sprinkles.
Y quedan más bonitos 💝.
Os aseguro que os gustaran.
De todas formas, para que se puedan meter en el horno sin deshacerse, tenemos que comprar un molde de donuts para el horno. No os preocupeis, son baratos y es una buena adquisición. Os lo puedo confirmar.
Bien, dicho esto…
Aquíi os dejo esta deliciosa receta. Prohibido ⛔️ no disfrutarla .
DONUTS DE VAINILLA Y SPRINKLES
280 gr de harina
60 gr de azúcar moreno
60 gr de azúcar blanca
1 cucharada sopera de sal
1 cucharada sopera de levadura
125 gr de leche
35 gr de mantequilla sin sal
1 huevo L a temperatura ambiente
Confetis o sprinkles al gusto
bandeja para donuts
manga pastelera con boquilla redonda
Pre-calentamos el horno a 170 grados.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la reservamos.
En un bol, añadimos la harina tamizada, los dos azúcares, la sal y la levadura. Mezclamos
En otro bol, añadimos la leche la mantequilla derretida y el huevo hasta que se mezclen.
Echamos la mezcla líquida a la sólida lentamente y removemos suavemente.
Por último, incorporamos los confetis o sprinkles para envolverlos en la mezcla.
cogemos una manga pastelera con una boquilla redonda y introducimos la masa de los donuts. Este paso es para que podamos rellenar nuestra bandeja.
Por tanto, untamos con mantequilla o con spray desmoldante el molde de Donuts ycon la ayuda de la manga.
Los metemos en el horno unos 10-11 minutos.
Así de bonitos quedan antes de ir al horno!!!
Cuando estén hechos, los dejamos reposar 5 minutos en su molde y después los pasamos a la rejilla para que se enfríen.
INGREDIENTES PARA EL FROSTING:
30 gr de nata
250 gr de azúcar en polvo
un poco de sal
15 gr de extracto de vainilla
Confetis o sprinkles para decorar
Juntamos la nata y el azúcar en polvo y mezclamos suavemente hasta que quede una pasta. Si queda muy ligera, podemos poner un poco más de azúcar. Incorporamos la sal y el extracto de vainilla hasta que quede todo mezclado.
Una vez los donuts estan fríos, los mojamos en el frosting hasta la mitad y los dejamos reposar en la rejilla de nuevo.
Decoramos con unos confetis o sprinkles por encima.
Azucarito 