Juego de blogueros 2.0: Pastelería portuguesa: boleima de manzana

Juego de blogueros 2.0: Pastelería portuguesa: boleima de manzana

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Ya llevo algunas semanas queriendo hacer un postre típico portugués. Hace mucho que no os enseñaba nada de esta tierra tan bonita. Así que como este mes en el reto de Juego de blogueros 2.0 el ingrediente elegido era la manzana…aqui esta mi receta portuguesa.

La Boleima es un típico dulce portugués de la región del Alentejo, exactamente de Portalegre.

Os tengo que decir que no es un dulce muy conocido, en especial por esta zona del centro y norte de Portugual.

Lo mejor de todo, es que aunque siendo desconocido para muchos, vale la pena probarlo. Su sabor a manzana y canela es todavia mucho mas sabroso cuando lo juntamos a esa masa crujiente que se complementa a la perfeccion.

No la dejeis pasar de lado, es buenísima y super fácil de hacer.

Antes de comenzar con la receta, os dejo aquí los participantes de este reto por si queréis ver las preciosidades que han hecho con la manzana.

Carlota: https://articuina.wordpress.com

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/

Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com

Mónica: http://dulcedelimon.com

Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/

Elvira: https://plus.google.com/+ElviraPorcel

Inma: http://entre3fogones.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Eva: https://pekandoconeva13.com/

Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/

Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/

Gisela: https://tuhoradelamerienda.wordpress.com/

Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

Ahora si, vamos con la receta

Boleima de manzana

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100 ml de leche

100 ml de aceite

250 gr de harina

Una pizca de sal

2 manzanas

50 gr de azucar

1 Cucharadita de canela

Precalentar el horno a 180 grados.

En un recipiente apto para microondas, echar la leche y el aceite y calentar 1 minuto a temperatura máxima.

En un bol, mezclar la harina y la sal. Hacer un agujero en el centro y añadir la leche y el aceite.

Empezamos a incorporar todos los ingredientes con una cuchara. Cuando veamos que está más densa la masa, la vamos amasando con las manos hasta que se despegue del recipiente.

Ponemos la masa en la mesa de trabajo espolvoreada de harina y vamos amasando hasta que notemos que este más fría. Unos 2 o 3 minutos serán suficientes

Partimos la masa por la mitad y con un rodillo, estiramos una de las mitades dando vueltas a la misma y dejándola bien fina.

No es necesario que quede completamente redonda, todo lo contrario, tiene que tener un aspecto rústico.

La ponemos encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Cortamos las manzanas peladas en rodajas y las ponemos encima de la masa estendida dejando los bordes libres.

Espolvorear el azúcar y la canela por encima de las manzanas.

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Estendemos la otra mitad y la ponemos encima de la primera.

Unimos los bordes de las dos mitades.

Hacemos unos pequeños cortes encima de la masa para que consiga salir el vapor.

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Volver a espolvorear azúcar y canela.

Llevamos la bandeja al horno durante unos 20-30 minutos.

Cuando esté hecha, es sólo decidir si te la comes fría o caliente. Dificil decisión.

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Como se puede ver, nada complicado de hacer y todavía menos de comer. Simplemente, una delicia portuguesa en vuestras casa.

Espero que os guste.

Me lo podéis contar todo a través de #azucaritodeana.

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

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JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

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y ya llegamos  a otro fin de mes y con él otro reto de Juegos de blogueros 2.0 que este mes está dedicado a la almendra.

Aqui os dejo los colaboradores de este mes para que veais también sus propuestas.

María José: https://aquisecuecejugando.blogspot.com.es/
Carabiru: http://birulicioso.wordpress.com
Fe: http://www.codigosecreto280.com/
Carmen: https://croqueteandoo.wordpress.com/
Vanessa: http://www.divertidoydelicioso.es/
Mónica: http://dulcedelimon.com
Eva: http://dulcesfelicidades.blogspot.com.es/
José Fernando: https://elemparrao.wordpress.com/
Mari Sol: http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Elvira: http://elrincondeelvira.blogspot.com.es/search/label/Blog
Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/
Inma: http://entre3fogones.com/
Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/
Cristina: http://kooking2015.blogspot.com.es/
Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/
Maribel: https://picoteandoideas.com/
Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/
Natalia: http://saboresdenati.blogspot.com.es/
Maryjose: http://tapitasypostres.blogspot.com.es/
Arantxa: https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/
Sara: https://unaitalianaenlacocina.es/

La mía, como no podia ser de otra manera, es una propuesta dulce. Una deliciosa y adictiva Tarta de Almendra.

Siguiendo con mi amor  por los dulces portugueses, os traigo esta tarta muy típica en todo el país y en especial en el Algarve.

Con una consistencia nada seca, tiene su toque especial cuando he incorporado mi adorado chocolate que le da un sabor más sabroso. Aunque podéis olvidar el paso de echar el chocolate y obtendréis el sabor original de la tarta.

A parte, se prepara en unos minutos y está  deliciosa. Ya no se puede pedir mas.

Me imagino que os gustará tanto como a mi

TARTA DE ALMENDRAS Y CHOCOLATE

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100 gr mantequilla

3 huevos L

200 gr de azucar

200 gr de Almendra en láminas

1 piel de limón rallada

150 gr de chocolate para culinaria o el que más os guste (si se pone chocolate blanco, retirar 50 gr de mantequilla a los 100 gr arriba mencionados)

Encendemos el horno a 180 grados.

Ponemos 50 gr de mantequilla a derritir en del microondas y reservamos.

En un bol, echamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que estén incorporados.

Picamos 150 gr de almendra y la añadimos a la mezcla  anterior junto con las raspas de limón y la mantequilla derritida. Batimos  de nuevo.

Derritimos el chocolate junto con el resto de la mantequilla e llevamos al microondas durante un minuto a la  máxima potencia. Si no se ha  derritido por completo, movemos  con una cuchara hasta que todo el chocolate esté derritido.

Echamos el chocolate a la masa de almendras con una cuchara sin mezclar.

Untamos una tartera con un poco de mantequilla y la forramos con papel vegetal.

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Incorporamos la masa a la tartera  y espolvoreamos por encima los 50 gr de almendras laminadas que nos sobraban.

Llevamos al horno y la dejamos que se haga durante unos 30 minutos.

Dejamos reposar sobre una rejilla durante otros 30 minutos antes de poder retirarla, junto con  el papel vegetal, de la tartera.

Yo os aconsejo que no retireis por completo el papel de la tarta aunque esté fría ya que es muy delicada y se rompe  muy facilemente. Recortar los bordes sobrantes dejando el resto como base de la tarta.

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Y así queda a una vez partida en ración ndividual😍

Espero que la hagáis y que me digáis que tal ha salido. Podéis poner vuestras fotos en #azucaritodeana.

Y ya sabéis,

Como siempre,

Si os ha gustado, darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!

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