Hola de nuevo a todos.☺️
Hoy toca nueva entrada dedicada a Portugal. Las areias
Son unas galletitas en forma de bolitas muy típicas de Portugal y que acompañan muy bien al te, que aquí se consume mucho.
Tienen una textura arenosa, de ahí su nombre y que en sabor son muy parecidas a las galletas de mantequilla danesas. Estas ultimas suelen ser mas duras que las areias, siendo la base de la receta, la misma.
Se pueden preparar de diferentes maneras, como en mi caso, que las he preparado de dos formas. Sencillas y con un poco de Nutella.
Lo bueno es que a partir de tres ingredientes base, puedes personalizarlas a tu gusto.
Están buenísimas de cualquier sabor que le queráis dar. Os lo aseguro!
Pero vamos a por la receta
AREIAS
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
300 gr de harina
(opcional: virutas de chocolate)
para las areias sencillas
raspas de limón
un poco de canela
para las areias con Nutella
Nutella al gusto
Pre calentamos el horno a 180 grados.
en una batidora eléctrica o a mano, juntamos la mantequilla blandita, el azúcar y la harina y batimos hasta que se unan en una bola y la masa se despegue del recipiente.
Para las areias sencillas cogemos una parte de la masa y añadimos raspas de limón, amasando para distribuirlas.
Para las areias con Nutella, añadimos virutas de chocolate y hacemos el mismo proceso anterior.
hacemos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal. Es mejor separarlas, que luego crecen un poco.
Para las areias sencillas, las dejamos tal como están aplastandolas un poco .
Para las areias con Nutella, con el dedo hacemos un hueco en el centro de cada bola y lo tapamos con un poco de Nutella.
😍
Las llevamos al horno entre unos 10-12 minutos. A partir de los 10 minutos observar si los extremos están un poco dorados. Si no es así, dejarlas 2 minutos mas.
Como se puede ver, las areias sencillas tienen también virutas de chocolate, aunque no es normal
Para las areia sencillas, hacer una mezcla de azúcar y canela y rebozar las bolitas todavía calientes para que se quede pegado a las galletas.
Dejarlas enfriar en una rejilla y…a disfrutar.
Os lo advierto, son golosas a no mas poder, no se si os van a durar mucho 😋.
😍
Este bizcocho es denso pero muy suave al mismo tiempo. Es como si tuviéramos una esponja en la mano, hasta tiene el mismo color entre amarillo y crema.
Azucarito 