Pastelería portuguesa: Areias. Dos maneras de disfrutarlas

Pastelería portuguesa: Areias. Dos maneras de disfrutarlas

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Hola de nuevo a todos.☺️

Hoy toca nueva entrada dedicada a Portugal. Las areias

Son unas galletitas  en forma de bolitas muy típicas de Portugal y que acompañan muy bien al te, que aquí se consume mucho.

Tienen una textura arenosa, de ahí su nombre y que en sabor son muy parecidas a las galletas de mantequilla danesas. Estas ultimas suelen ser mas duras que las areias, siendo la base de la receta, la misma.

Se pueden preparar de diferentes maneras, como en mi caso, que las he preparado de dos formas. Sencillas y con un poco de Nutella.

Lo bueno es que a partir de tres ingredientes base, puedes personalizarlas a tu gusto.

Están buenísimas de cualquier sabor que le queráis dar. Os lo aseguro!

Pero vamos a por la receta

AREIAS

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 200gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de azúcar

300 gr de harina

(opcional: virutas de chocolate)

para las areias sencillas

raspas de limón

un poco de canela

para las areias con Nutella

Nutella al gusto

Pre calentamos el horno a 180 grados.

en una batidora eléctrica o a mano, juntamos la mantequilla blandita, el azúcar y la harina y batimos hasta que se unan en una bola y la masa se despegue del recipiente.

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Para las areias sencillas cogemos una parte de la masa y añadimos raspas de limón, amasando para distribuirlas.

Para las areias con Nutella, añadimos virutas de chocolate y hacemos el mismo proceso anterior.

hacemos bolitas del tamaño de una pelota de golf y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal. Es mejor separarlas, que luego crecen un poco.

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Para las areias sencillas, las dejamos tal como están aplastandolas un poco .

Para las areias con Nutella, con el dedo hacemos un hueco en el centro de cada bola y lo tapamos con un poco de Nutella.

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Aquí se puede ver los dos tipos de areias 

😍

Las llevamos al horno entre unos 10-12 minutos. A partir de los 10 minutos observar si los extremos están un poco dorados. Si no es así, dejarlas 2 minutos mas.

Como se puede ver, las areias sencillas tienen también virutas de chocolate, aunque no es normal

Para las areia sencillas, hacer una mezcla de azúcar y canela y rebozar las bolitas todavía calientes para que se quede pegado a las galletas.

Dejarlas enfriar en una rejilla y…a disfrutar.

Os lo advierto, son golosas a no mas poder, no se si os van a durar mucho 😋.

😍

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bizcocho de nata con Nutella

bizcocho de nata con Nutella

 

Bizcocho nata y NutellaEste bizcocho es denso pero muy suave al mismo tiempo. Es como si tuviéramos una esponja en la mano, hasta tiene el mismo color entre amarillo y crema.

Yo lo descubrí hace poco y me encanto.👌🍰

Y si va acompañado de Nutella, que mas podemos pedir. Delicioso bizcocho con un “twist”de chocolate y que se hace en un momento. No necesito que os explique nada mas.

Ahora todo el mundo a hacerlo y a probarlo, vale?

Esta es mi receta

Bizcocho de nata con Nutella

150 gr de azúcar

200 gr de nata líquida para postres

3 huevos a temperatura ambiente

ralladura de 1 limón

200 gr de harina

10 gr de levadura

3 cucharadas sopa de Nutella

Azúcarar glass y cacao en polvo al gusto

Precalentamos en horno a 180 grados.

Untamos un molde redondo o rectangular (a vuestro gusto) con mantequilla y harina. Yo le he puesto spray desmoldante.

En un bol y con la batidora, mezclamos los huevos con el azucar hasta que quede una mezcla más clarita y suba un poco. Unos 5 minutos. (si lo haceis a mano tardara un poco más).

Añadiremos poco a poco la nata para que se mezcle con los huevos y el azucar

Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.

Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos las dos cosas poco a poco, envolviendo con suavidad. Se puede hacer con la batidora a velocidad mínima y sin mezclar mucho o a mano.

Echamos la masa en el molde e incorporamos las 3 cucharadas de Nutella. Envolvemos con movimientos circulares para que se mezcle un poco, solo un poco. Asi quedara efecto mármol.

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Metemos en el horno unos 20-30- minutos. Cada horno es diferente y teneis siempre que comprobar que está hecho con la ayuda del palillo, vale?

Lo sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla unos 30 minutos antes de desmoldar completamente.

Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass y cacao por encima.

No se puede pedir más. Rapido y bueno.

Lo dicho, receta fácil para tenerla siempre a mano!

Y como siempre,

Darle a “like” y suscribiros. Gracias y

A COMEEER!